In occasione di una cena in famiglia ho potuto provare la Pizzeria Berberè.
Entrando, da subito si capisce che non si entra in una pizzeria tradizionale, anzi, ritengo che sia molto innovativa e originale.
Prima di accedere alla sala, si trova una libreria dove è possibile acquistare libri a propria scelta. Proseguendo, si attraversa una bottega dove principalmente si trovano prodotti biologici.
Passate queste due aree, si arriva alla pizzeria, che si presenta con un ampio spazio e cucina a vista.
Menù
Ecco che cosa abbiamo ordinato:
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Margherita + impasto Idrolisi (senza lievito)
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2 Pizze Ortolana: una con impasto classico e l’altra con impasto Idrolisi
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Insalata caprese (pomodoro e mozzarella) accompagnata da pane tostato + porzione di pollo alla piastra
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Porzione di patatine fritte
Nel complesso, tutto davvero molto buono alla Pizzeria Berberè, partendo dalle patatine fino ad arrivare alle pizze. La grandezza delle pizze è standard, non troppo abbondante. Ovviamente, se si sceglie una pizza ricca di ingredienti può risultare un po’ pesante, ed è quello che è successo con la Ortolana: molto buona, ma sostanziosa.
Parlando dell’impasto Idrolisi, è stata un’ottima scelta perché ho percepito una differenza rispetto a quello classico con lievito. Ho apprezzato molto la possibilità di scegliere il tipo di impasto.
Per quanto riguarda le bevande, ho provato l’aranciata artigianale e devo dire che è stata un’ottima scoperta: sicuramente migliore rispetto a molte aranciate in commercio.
Foto
Voti
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Location: 7,5
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Cibo: 8,5
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Staff: 9 – Gentile e veloce
Curiosità sulla Pizzeria Berberè
Berberè non è solo una pizzeria, ma un progetto nato per proporre una pizza artigianale e digeribile, con ingredienti biologici e stagionali. Ogni locale è pensato per valorizzare la semplicità e la qualità, ma anche per trasmettere un’idea di convivialità e cultura.
Il format innovativo prevede spazi multifunzionali, come librerie e botteghe, pensati per offrire un’esperienza più ricca e stimolante. La sede di Torino si trova all’interno dello spazio Binaria, un polo culturale e sociale legato al Gruppo Abele.
Info e contatti
📍 Via Sestriere, 34, 10141 Torino TO
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